A que cheira a hortelã?
Cheira a canja de galinha. A sumo de ananás. Cheira a chocolate. A chá. Ao pequeno jardim da casa da minha infância. Cheira a boas recordações.
Na cozinha é possível fazer magia: um cheiro pode vir a ser qualquer coisa, doce ou salgada, leve ou densa, efémera ou inesquecível.
“Ainda tenho o cheiro nos dedos duns caranguejos que comi quando era pequenino, a mil quilómetros do mar e daqui. É esse o curso que quero seguir, se for obrigado a escolher um. Ser como um cheiro que permanece, ligado a um momento que se esqueceu.“
in O Amor é Fodido, Miguel Esteves Cardoso
Queques de maçã na airfryer…
… ou de maçãs encarquilhadas a um delicioso lanche. 😊 Não sei se é só cá em casa, mas, mesmo que compre a mesma quantidade de maçãs todas as semanas,…
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Homemade Pumpkin Spice Latte
Não sou habitual consumidora de abóbora, mas desde que provei o Pumpkin Spice Latte do Starbucks que a chegada do Outono passou a ser sinónimo de castanhas, dióspiros e… Pumpkin…
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Bolo de banana e canela
O que fazer com bananas demasiado maduras? Um bolo, claro. Sem açúcar, para pesar menos na consciência. 😉 3 bananas médias bem maduras3 ovos150 gr de pasta de tâmaras2 colheres…
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Aroma a Hortelã 