À primeira vista, pode parecer uma combinação estranha, mas o resultado final é simplesmente divinal…
A receita veio de um workshop de cozinha rápida, que fiz há alguns anos com a minha irmã. E hoje foi a vez de o meu irmão a experimentar na máquina de fazer gelados nova.
O gelado é muito simples, pode-se utilizar qualquer base de gelado de nata, deixar derreter um pouco para ficar mais maleável, adicionar uma colherzinha de caril, mexer bem e está pronto.
Uma alternativa mais caseira e saborosa é a receita caseira do meu irmão:
200ml de natas
2 gemas de ovo
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
200ml de leite gordo
Caril
Mexem-se bem as gemas com o açúcar, que deve ficar completamente dissolvido. Adicionam-se as natas batidas, o leite gordo, e por fim uma colher de sobremesa de caril. Coloca-se na máquina de fazer gelados ou leva-se ao congelador.
Entretanto, prepara-se o molho:
4 raminhos de manjericão fresco
2 colheres de sopa de mel
Coloca-se o manjericão e o mel na liquidificadora, coloca-se por cima do gelado e serve-se!
Aroma a Hortelã 