Sem dúvida um dos meus favoritos! Simples de fazer, mas exige tempo e paciência.
1 litro de água
1 litro de leite
1 colher de chá de sal
casca de meio limão
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de chá de arroz
4 gemas
2 chávenas de chá de açúcar
Canela em pó
Leva-se a água a ferver com o sal, a manteiga e a casca de limão. Adiciona-se o arroz. Deixa-se o arroz absorver a água e vai-se juntando o leite aquecido aos poucos.
Quando estiver cozido, adicionam-se as gemas batidas com o açúcar. Leva-se novamente ao lume, por apenas alguns minutos, sem parar de mexer, para engrossar o caldo.
Depois basta polvilhar com canela a gosto!
Não sabe o que fazer às claras que sobram? Espreite esta receita de bolo de limão.
Aroma a Hortelã 