Ainda se lembram de quando o Manuel Luís Goucha nos entrava em casa através do pequeno ecrã, mas como cozinheiro? Guardo desse tempo um livro de cozinha, que me acompanhou em todas as mudanças de casa – “Coisas de Açúcar”.
Entre as muitas receitas, que li e reli, há uma que se destaca claramente no meu livro, pelo desgaste das páginas, pelas folhas com nódoas. Já não sei quantas vezes repeti esta receita, mas foram muitas. Nunca falhou. E fez sempre imenso sucesso.
Leva:
1 ovo
200 gr de açúcar
25 gr de margarina
50 gr de farinha
1/4 de litro de leite
Numa tigela, vão-se adicionando os ingredientes pela ordem indicada, e batendo a massa, que resulta bastante liquida.
Enchem-se até meio forminhas untadas com margarina e polvilhadas com farinha e vai ao forno cerca de 15 minutos.
Polvilhados com canela, ficam deliciosos!
Aroma a Hortelã 