Um pecado sem culpa: saborosa e saudável (mais saudável, vá…)! 🙂
Os ingredientes:
– 1 abacate grande maduro
– 1/2 chávena de açucar mascavado
– 1 tablete de chocolate de culinária (usei Pantagruel)
– 1 colher de chá de canela
– 5 claras de ovo
(O abacate substitui as habituais gemas e a manteiga, o que a torna numa mousse bem mais “light”!)
Tira-se a casca e o caroço ao abacate e desfaz-se na picadora, juntamente com o açucar, até obter uma massa cremosa. O abacate tem que estar bem maduro, caso contrário não irá resultar.
Derrete-se entretanto o chocolate com a canela (prefiro utilizar o micro-ondas, mas pode ser em banho-maria), juntando-o de seguida ao creme de abacate.
Incorporam-se por fim as claras batidas em castelo e leva-se ao frigorífico.
Aroma a Hortelã 