A melhor parte do Natal é… cozinhar!
Este ano peguei na receita de brownies da Mafalda Pinto Leite (não tem como falhar). E dei largas à imaginação. 🙂
Para o brownie:
2 ovos
100 gr. de chocolate de culinária
125 gr. de manteiga
100 gr. de açúcar amarelo
50 gr. de farinha com fermento
2 colheres de sopa de cacau em pó
Derreter o chocolate com a manteiga. Numa tigela, misturar o açúcar, a farinha e o chocolate em pó. Juntar os ovos e o chocolate derretido com a manteiga. Levar ao forno pré-aquecido a 180, durante cerca de 20 minutos, num pirex forrado com papel vegetal.
Para o caramelo:
150 gr. de açúcar
100 ml de natas
25 gr. de manteiga
Partir a manteiga em pedaços pequenos e levar ao frigorífico, para que se mantenha fria.
Colocar o açúcar em lume brando, num tacho com fundo grosso, até derreter completamente. Não mexer (caso seja necessário pode-se abanar um pouco o tacho). Retirar do lume e juntar aos poucos as natas aquecidas (têm que estar bastante quentes) sem parar de mexer. Juntar depois a manteiga e mexer até que derreta e se forme uma massa uniforme.
Desenformar o brownie num prato de servir, colocar por cima os suspiros partidos em pedaços e regar com o caramelo. Decorar com frutos secos tostados.
Aroma a Hortelã 