Não sou habitual consumidora de abóbora, mas desde que provei o Pumpkin Spice Latte do Starbucks que a chegada do Outono passou a ser sinónimo de castanhas, dióspiros e… Pumpkin Spice Latte!
Também não sou habitual fã do Halloween (sou mais pelo Pão por Deus), mas a persistência das crianças é inigualável e por isso acabei por comprar há uns dias uma abóbora para fazer uma Jack-o’-lantern, que me deixou com alguma abóbora para usar (que transformei em puré para guardar mais facilmente) e poucas ideias do que fazer com ela.
Esta receita foi o meu pequeno almoço de hoje.
Usei:
2 colheres de puré de abóbora
canela, noz moscada e gengibre (a gosto)
2 colheres de chá de açúcar mascavado
200 ml de bebida de soja
1 chávena pequena de café
Coloquei num copo alto o puré de abóbora, as especiarias, o açúcar e a bebida de soja e passei bem com a varinha mágica. Levei ao lume, mexendo sempre, e adicionei o café.
Servi polvilhado com canela.
Aroma a Hortelã 