… ou de maçãs encarquilhadas a um delicioso lanche. 😊 Não sei se é só cá em casa, mas, mesmo que compre a mesma quantidade de maçãs todas as semanas, há alturas em que parece que faltam e há alturas em que parece que sobram… (a eterna ingratidão de ter que fazer compras sem saberContinue a ler “Queques de maçã na airfryer…”
Author Archives: mariateresanogueira
Homemade Pumpkin Spice Latte
Não sou habitual consumidora de abóbora, mas desde que provei o Pumpkin Spice Latte do Starbucks que a chegada do Outono passou a ser sinónimo de castanhas, dióspiros e… Pumpkin Spice Latte! Também não sou habitual fã do Halloween (sou mais pelo Pão por Deus), mas a persistência das crianças é inigualável e por issoContinue a ler “Homemade Pumpkin Spice Latte”
Bolo de banana e canela
O que fazer com bananas demasiado maduras? Um bolo, claro. Sem açúcar, para pesar menos na consciência. 😉 3 bananas médias bem maduras3 ovos150 gr de pasta de tâmaras2 colheres de sopa de óleo de côco1 colher de sopa de canela2 chávenas de farinha1 colher de chá de fermento Com a varinha mágica, desfiz asContinue a ler “Bolo de banana e canela”
Bolo de amêndoa
Desafios de dias festivos: fazer sobremesas que a minha mãe, que é diabética, possa comer também, mas que agradem aos adeptos do açúcar (eu incluída). Nesta Páscoa inspirei-me nesta receita, mas abdiquei da base, e utilizei como adoçante pasta de tâmaras . Usei:180 gr de feijão branco cozido (usei de lata)150 gr de pasta deContinue a ler “Bolo de amêndoa”
Canja de galinha
Haverá alguma coisa mais reconfortante do que uma canja de galinha num dia frio de inverno? Utilizei:1/2 galinha (também uso por vezes frango do campo)1 cebolaq.b. sal2 l de água1 cenoura3/4 de pacote de massa cuscushortelã Cozi a cebola e a galinha em pedaços em cerca de 2 l de água temperada com sal, duranteContinue a ler “Canja de galinha”
Sopa do mar
Esta sopa cheira a mar. Cheira ao mar azul da Ericeira. À família sentada à mesa. Já a comi no verão, no outono, na primavera e no inverno. Já a comi em dias quentes, e em dias de muito frio. Sabe sempre bem, conforta sempre o estômago e a alma. A melhor parte? A baseContinue a ler “Sopa do mar”
Bolo fofo de limão
Um limoeiro com história… Este limoeiro não resistiu às chuvas de 2020. Mas na minha cabeça continua lá no mesmo sítio. Naquele cantinho da casinha da minha cunhada, onde muitas vezes me sentei à sua sombra, no banquinho de xisto, a ler. Ele já não está lá. Mas aquela será sempre “a casa do limoeiro”.Continue a ler “Bolo fofo de limão”
Waffles
Há anos que procuro uma receita de Waffles, já perdi a conta das tentativas falhadas que fiz entretanto. E hoje encontrei-a! Misturei: Pasta de tâmaras (a olho, penso que usei cerca de 50 gr) 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de coco 2 chávenas de farinha 2 chávenas de leite algumas gotas deContinue a ler “Waffles”
Maravilhosos, estes muffins de banana e chocolate!
Fácil, rápido e delicioso! Usei, para 5 muffins:1 banana média1 ovo1 colher de sopa de óleo de coco50 gr de açúcar mascavado80 gr de farinha1 colher de sobremesa de fermento50 gr de chocolate de culinária Primeiro pus o forno a aquecer a 180°. Coloquei a banana, o ovo e o óleo no liquidificador. Juntei oContinue a ler “Maravilhosos, estes muffins de banana e chocolate!”
Bolo de maçã e canela
Adoro canela. Em pequena, era viciada numas pastilhas elásticas que vinham embrulhadas em papel prateado, longas e finas. Aquele travo doce, mas ao mesmo tempo picante, fascinava-me. Hoje ponho canela em tudo – no café, no leite, e, como não podia deixar de ser, nos bolos. Este, com a maçã, é bem húmido e simplesmenteContinue a ler “Bolo de maçã e canela”
Aroma a Hortelã 